Menuvorschläge - Plattenservice
Wir empfehlen unsere Menuvorschläge für Gruppen ab 10 Personen.
Die Beilagen sind saisonal angepasst. Alle Gerichte sind inklusive Nachservice.
Gerne beraten wir Sie bei einem persönlichen Gespräch und berücksichtigen Ihre Wünsche.
Vorspeisen
Melone mit Portwein 14.50
und Rohschinken
Marinierter Lachsteller 14.50
mit Toast und Butter
Platten -Menu 1 35.50
Bouillon "Brunoise"
Schweinsschnitzel an Orangensauce
Butternudeln
5 Sorten Gemüse
Platten -Menu 2 36.50
Bouillon mit Flädli
Kalbs- und Schweinsbraten
Kartoffelkroketten / Nudeln
5 Sorten Gemüse
Platten -Menu 3 36.50
Bouillon " Royal"
Schwedenbraten mit Dörrzwetschgen
Kartoffelgratin / Nudeln
5 Sorten Gemüse
Platten- Menu 4 45.50
Bouillon "Julienne"
Kalbsschnitzel an Limonenschaum
Butternudeln5 Sorten Gemüse
Salate
Kleiner grüner Salat 6.20
Kleiner gemischter Salat 7.20
Bunter Blattsalat " Bornholm " 14.50
mit Lachsstreifen
Gebratene Eglifilets mit Mandeln 16.00
Platten -Menu 5 48.00
Champignoncrème
„Fischplatte Nepomuk"
Salmtranche auf Lauchbeet
Eglifilet im Bierteig
Zanderfilet im Ei gebraten
Doradenfilet mit Olivenöl und Knoblauch
Schnittlauchkartoffeln und Gemüse
Platten- Menu 6 39.50
Bouillon " Diablotin"
Rindsschmorbraten "Burgunderart"
Gebeizter Rindsbraten an Rotweinsauce
Butterspätzli
5 Sorten Gemüse
Platten- Menu 7 45.50
Bouillon "Princesse"
Schweinsfilet an Calvados-Sauce
Trockenreis / Nudeln
5 Sorten Gemüse
Platten- Menu 8 45.--
Bouillon "Sherry"
Kalbsschnitzel an Champignonsauce
Butternudeln
5 Sorten Gemüse
Platten- Menu 9 42.—
Bouillon Madrilène
Lammgigôt « Provençale »
Kartoffelgratin
5 Sorten Gemüse
Platten - Menu 10 47.--
Tomatencrème
Schweinsfilet im Blätterteig
Rotweinsauce
Kartoffelkroketten
5 Sorten Gemüse
Platten- Menu 11 52.--
Bouillon "Madrilène"
Kalbssteak an Morchelsauce
Butternudeln
5 Sorten Gemüse
Platten - Menu 12 50.--
Bouillon " Royal"
Zwei Filets " Maison"
Rinds- und Schweinsfilet
Sauce Béarnaise und Morchelsauce
Kroketten /Nudeln
5 Sorten Gemüse
Desserts
Hochzeits- Vacherintorte 13.50
Mousse au Chocolat 8.50
Parfait Grand Marnier 8.80
mit Früchten garniert
Joghurtterrine mit Waldbeeren 10.00
Ananas Brasilienne 9.00
Platten- Menu 13 52.--
Bouillon "aux paillettes"
Roastbeef à l`anglaise
Sauce Béarnaise
Gemüsebouquet
Kartoffelgratin
Platten- Menu 15 55.—
Bouillon „Royale"
Kalbskronenbraten an Portweinsauce
Kroketten
5 Sorten Gemüse
Platten- Menu 16 56.--
Bouillon "Royal"
Drei Filets " Maison"
Rinds-, Schweins- und Kalbsfilet
Béarnaise, Morchelsauce und Sauce Provençale
5 Sorten Gemüse
Kroketten, Nudeln
( In zwei Gängen serviert)
Platten- Menu 14 59.--
Consommé double
Rindsfilet "Wellington "
Rotweinsauce
Kartoffelgratin
5 Sorten Gemüse
Mini- Coupe "Maison" 7.20
Brännti Crème 7.50
Mini- Coupe"Dänemark 7.20
Ice Caramel 5.50
Dessert-Teller "Maison" 13.50
Öpfelchüechli mit Vanillesauce 9.00
